- Работа в Санкт-Петербурге
- Туризм, гостиницы, общепит
- Шеф-повар в ресторан
- Шеф-повар в ресторан клуб "Гучи" ( ночные смены )
Шеф-повар в ресторан клуб "Гучи" ( ночные смены )
от 100 000 ₽
г Санкт-Петербург, ул Рубинштейна, д 27
- Достоевская
- Владимирская
- Маяковская
Ресторан клуб "Гучи" приглашает в свою команду Шеф повара в ночные смены!
Мы ищем:
Талантливого организатора и управленца, заинтересованного в долгосрочном сотрудничестве и развитии вместе с компанией.
С опытом работы в ресторанном бизнесе от 3-х лет на позиции шеф-повара
Обязанности:
- Организация, управление, участие в производственном процессе;
- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
- Оптимизация и контроль штатного расписание и графика работы персонала кухни;
- Формирование сильной команды;
- Организация и контроль процесса адаптации, стажировки, обучения и аттестации персонала кухни;
- Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм и правил;
- Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования кухни;
- Участие в инвентаризации‚ анализе товарных отчётов;
- Взаимодействие со всеми службами компании.
Требования:
- Знание европейской и японской кухни обязательно;
- Опыт руководящей работы на кухне от 1-го года;
- Умение обучать поваров, управлять ими;
- Перфекционизм и бескомпромиссность в отношении стандартов и санитарных норм;
- Способность держать фокус на нескольких задачах сразу и умение выполнять их в срок;
- Опыт разработки меню и составления технологических карт;
- Навык работы с iiko
- Знание и соблюдение правил пищевой безопасности на производстве;
Условия:
- Работа в ночные смены с 18:00-06:00 ( пн-вт выходной )
- Высокая корпоративная культура, доброжелательный коллектив;
- Участие в интересных проектах;
- Выплаты Еженедельно, стабильно без задержек.
Нам нужен:
Энергичный, амбициозный, заинтересованный работать в команде шеф. Лидер, который станет незаменимой частью нашей команды, будет развиваться вместе с нами!
Поделиться:
Опубликована 20 часов назад