Шеф-повар в ресторан клуб "Гучи" ( ночные смены )

от 100 000 ₽

г Санкт-Петербург, ул Рубинштейна, д 27
  • Достоевская
  • Владимирская
  • Маяковская

Ресторан клуб "Гучи" приглашает в свою команду Шеф повара в ночные смены!

Мы ищем:

Талантливого организатора и управленца, заинтересованного в долгосрочном сотрудничестве и развитии вместе с компанией.
С опытом работы в ресторанном бизнесе от 3-х лет на позиции шеф-повара

Обязанности:

  • Организация, управление, участие в производственном процессе;
  • Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
  • Оптимизация и контроль штатного расписание и графика работы персонала кухни;
  • Формирование сильной команды;
  • Организация и контроль процесса адаптации, стажировки, обучения и аттестации персонала кухни;
  • Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм и правил;
  • Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования кухни;
  • Участие в инвентаризации‚ анализе товарных отчётов;
  • Взаимодействие со всеми службами компании.

Требования:

  • Знание европейской и японской кухни обязательно;
  • Опыт руководящей работы на кухне от 1-го года;
  • Умение обучать поваров, управлять ими;
  • Перфекционизм и бескомпромиссность в отношении стандартов и санитарных норм;
  • Способность держать фокус на нескольких задачах сразу и умение выполнять их в срок;
  • Опыт разработки меню и составления технологических карт;
  • Навык работы с iiko
  • Знание и соблюдение правил пищевой безопасности на производстве;

Условия:

  • Работа в ночные смены с 18:00-06:00 ( пн-вт выходной )
  • Высокая корпоративная культура, доброжелательный коллектив;
  • Участие в интересных проектах;
  • Выплаты Еженедельно, стабильно без задержек.

Нам нужен:
Энергичный, амбициозный, заинтересованный работать в команде шеф. Лидер, который станет незаменимой частью нашей команды, будет развиваться вместе с нами!



Поделиться:

Опубликована 20 часов назад

Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.