- Работа в Калуге
- Туризм, гостиницы, общепит
- Руководитель службы питания
- Руководитель службы питания в отеле (F&B)
Руководитель службы питания в отеле (F&B)
По договоренности
* Планирование, организация и контроль работы ресторанной службы лучшего в регионе отеля AZIMUT Сити Отель Калуга (Ресторан, Кофейня, Банкетная служба, Мини-бар, Рум-сервис)
* Бюджетирование, прогнозирование выручки, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат;
* Разработка маркетинговых программ (акции, спецпредложения, разработка программ лояльности, реклама и проч.) совместно с отделом продаж и маркетинга;
* Контроль движения ТМЦ (алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.)
* Организация банкетов (свадьбы, конференции, тематические праздники и т.д.
* Участие в организации и проведении инвентаризации;
* Регулярное общение с гостями, индивидуальный подход, работа с отзывами, получение обратной связи;
* Обеспечение соблюдения стандартов, обучение персонала стандартам обслуживания;
* Мотивация сотрудников;
* Сотрудничество со всеми департаментами отеля;
* Взаимодействие со службой персонала по кадровым вопросам и подбору персонала;
* Работа с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.
Требования:
* Высшее профессиональное образование;
* Опыт работы в FOOD&BEVERAGE на позиции руководителя/заместителя руководителя от года до двух лет; преимуществом будет являться опыт работы в сетевом отеле!
* Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение плана по выручке;
* Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B;
* Знание международных стандартов организации, обслуживания и проведения различных видов банкетных мероприятий;
* Разговорный английский язык приветствуется;
* Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность;
* Лидерские качества;
* Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость;
* Аналитическое мышление, системность;
* Креативность и проактивный подход к работе;
* Знание программы iiko (Айко).
Условия:
* Оформление с первого дня работы в соответствии с ТК РФ;
* Заработная плата по итогам собеседования;
* Выплата зар.платы 2 раза в месяц;
* Премии по результатам работы;
* Питание для сотрудников;
* Возможность профессиональной реализации;
* Компенсация затрат на фитнес и путешествия;
* Предоставление проживания при необходимости;
* Корпоративы 2 раза в год - зимой и летом.
Опубликована 22 дня назад