Обжарщик пищевых продуктов

от 5 000 ₽

Производственная Компания Вкусвилладж

г Белгород, ул Пугачева, д 5

Обязанности:

Проверка качества поступающего сырья.
Настройка и контроль работы оборудования (жарочных аппаратов, фритюрниц, печей, грилей).
Регулировка температурного режима и времени обработки.
Обжарка продукта вручную или с использованием автоматизированных линий.
Контроль степени прожарки, цвета, вкуса и запаха.
Проверка готовой продукции на соответствие стандартам.
Отбраковка некачественного продукта.
Ведение журналов контроля параметров обжарки.
Чистка и дезинфекция рабочих поверхностей, жарочных аппаратов.
Своевременное устранение мелких неисправностей.
Соблюдение правил эксплуатации техники.
Выполнение требований СанПиН, ТБ и пожарной безопасности.
Использование средств индивидуальной защиты (перчатки, фартуки и др.).
Контроль за соблюдением гигиены на рабочем месте.
Координация с технологами, упаковщиками, складскими работниками.

Требования:

Знание технологических карт и рецептур.
Опыт работы с пищевым оборудованием.
Внимательность, ответственность, физическая выносливость.

Условия:

Транспортная доступность
Соц. пакет

Опубликована 22 дня назад