Технолог общественного питания/руководитель производства

В сеть кафе Чайхона Халяль требуется технолог

Условия:

График работы 5/2.

Оформление по ТК РФ

З/П от 120 000 -150000

Формат работы: рестораны + производство

Зарплата дважды в месяц

Требования:

Опыт работы от 3 лет, опыт на рядовых поварских позициях в сетях фаст.фуд, столовых приветствуется

Пунктуальность

Проактивность

Умение работать в команде

Обязанности:

Участие в разработке меню;

Проработка блюд;

Составление ТТК и калькуляционных карт,работа в айко;

Участие в открытии новых кафе;

Контроль технологии приготовления блюд;

Контроль качества готовой продукции;

Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм(СанПиН);

Работа с персоналом кафе:обучение,контроль;

Работа с документацией:меню,технологические карты;

Предложения по оптимизации без потери качества;

Контроль входящей цены по отчетам Айко;

Работа с проверяющими органами

Место работы: кафе Чайхона Халяль + производство