Менеджер ресторана

90 000 - 130 000 ₽

г Новосибирск, ул Военная Горка (1-я линия)

Концептуальный ресторан авторской северной кухни в самом центре города Новосибирска ищет Менеджера ресторана. Нам нужен увлеченный профессионал‚ любящий свое дело и знающий работу ресторана от начала и до конца!

Менеджер смены - эталон для всех сотрудников ресторана, образец поведения, отношения к гостям, отношения к компании и принятым в ней стандартам. Он - правая рука управляющего и от него зависит слаженность работы команды, решение конфликтов и финансовый успех смены. Он влюблен в ресторан и знает, как нужно сделать так, чтобы хотелось возвращаться к нам каждый вечер.

Чем нужно будет заниматься:

  • Создавать комфортную рабочую атмосферу внутри команды, поддерживать дисциплину в коллективе и производить корректировку сервиса на каждом этапе обслуживания;
  • Контролировать открытие и закрытие заведение, контроль и поддержание порядка в ресторане согласно чек-листу;
  • Организация и проведение утренних встреч работников с постановкой целей и задач на смену;
  • Создание крутой и продвинутой команды идущих к одной цели;
  • Умение находить общий язык с гостями и командой в любых ситуациях;
  • Точечная персональная работа с сотрудниками по повышению уровня сервиса, в том числе взаимодействие с кухней;
  • Выявление потребностей гостей с помощью индивидуального подхода, получение от них обратной связи по обслуживанию (обработка запросов, замечаний со стороны гостя и немедленное их устранение);
  • Требовательность даже к мелким деталям.
  • Выполнение плановых показателей ресторана на смене и по итогам месяца;
  • Эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества подачи блюд и напитков
  • Составление и контроль (график/табель) сотрудников ресторана
  • Прием заказов на обслуживание мероприятий, составление предварительных заказов и контроль их обслуживания
  • Участие в управлении рестораном с целью его развития в рамках управляющей команды
    Что мы ожидаем от кандидата:
  • Обязателен опыт работы на должности менеджер\администратор ресторана от 2-х лет
  • Высокий уровень коммуникативных навыков
  • Системный подход к решению поставленных задач
  • Знание стандартов обслуживания и гостеприимства, принципов работы и основных задач официантов, барменов, хостес, сотрудников клининга
  • Опытный пользователь ПК, знание программы Iiko
  • Любые вопросы по вакансии всегда можно задать на неделе с 10 до 18.


Поделиться:

Опубликована день назад

Вакансия в подборках

  1. Менеджер
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.