Бренд шеф
от 150 000 ₽
Обязанности:
- Разработка концепции на все подразделения Холдинга;
- Подбор персонала, обучение, адаптация, мотивация поваров;
- Организация и координация бесперебойной работы кухни;
- Контроль и подготовка технологических карт на все блюда;
- Разработка тематических и сезонных предложений;
- Составление и наполнение меню, ввод новых технологий приготовления;
- Обслуживание мероприятий и банкетов;
- Анализ себестоимости, ценообразование;
- Контроль соблюдения условий хранения продукции;
- Координация деятельности сотрудников;
- Контроль за соблюдением требований ХАССП.
- Опыт работы на позиции шеф-повар от 5-ти лет;
- Высокие коммуникативные навыки;
- Формирование команды;
- Нацеленность на результат.
- Официальное трудоустройство;
- Оклад +KPI;
- компенсация ГСМ.
Поделиться:
Опубликована 3 дня назад