Су-шеф

Станьте частью команды ресторана «Тесто» и создайте кулинарные шедевры!

В нашем уютном уголке солнечной Италии, расположенном в элитном поселке Вешки, мы ищем талантливого Су-шефа, который поможет нам радовать гостей изысканными блюдами национальной и европейской кухни.

Что вы будете готовить: Вы будете участвовать в создании лучших блюд национальной и европейской кухни, следуя традициям и инновациям в кулинарии.

Условия оплаты: Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании, с учетом вашего опыта и навыков.

График работы: Работа на месте работодателя с графиком 5/2, по 12 часов в день.

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Корпоративные скидки
• Уютная рабочая атмосфера и дружный коллектив

Обязанности:

• Планирование, заказ и прием продуктов согласно требованиям и нормам
• Координация работы кухни и цехов, четкая постановка задач перед поварами
• Соблюдение технологии приготовления блюд и их правильная подача
• Ведение отчетной документации (температурные режимы, стандартная документация, журналы, списание, графики)
• Инвентаризация
• Соблюдение санитарных норм и правил на кухне и складах
• Контроль за выполнением поставленных задач
• Работа с производственными документами, накладными

Требования:

• Опыт работы от 1 до 3 лет в аналогичной должности
• Знание технологий приготовления блюд и стандартов подачи
• Умение работать в команде и координировать работу других сотрудников
• Ответственность и внимательность к деталям
• Знание санитарных норм и правил

О компании: Ресторан «Тесто» - это уютный островок солнечной Италии в самом центре элитного поселка Вешки, всего в 1,5 километрах от МКАД. Мы предлагаем нашим гостям лучшие блюда национальной и европейской кухни в светлом изысканном интерьере в стиле прованс. Основной зал ресторана рассчитан на 50 мест, VIP-зал на 16 мест, терраса зима-лето на 40 персон, караоке зал на 25 персон и банкетный зал на 50 персон.