Сомелье

OLLUCO - ресторан авторской перуанской кухни Верхилио Мартинеса в Москве.

Верхилио входит в тройку титулованных шеф-поваров мира, его команда пользуется огромным уважением среди коллег в России и за рубежом. А его флагманский ресторан Central много лет входит в топ 10 рейтинга The Worlds 50 Best Restaurants, в 2023 году занял 1 место в мире.

Над московским проектом работают профессионалы высочайшего уровня. Став частью проекта, Вы получите уникальный опыт работы в международной команде.

Ресторан с концепцией. Зал на 10 столов, классическая винная карта на 350 позиций, с упором на Шампань и Бургундию. Интересные и продвинутые в вине гости.

Ищем харизматичного начинающего сомелье, способного к красивой увлекательной речи в общении с гостями, желающего развиваться и расти.

-Во время сервиса (с 17 до 23) необходимо уметь быть в фокусе и действовать рационально, без "беготни". Желательно, чтобы уже был небольшой опыт работы в ресторанах премиум-класса.

Важно:

• Диплом школы сомелье (если вдруг Вы "книжный червь" без корочки, но со знаниями и умением красиво подавать, тоже откликайтесь)
• Умение красноречиво презентовать вина, отвечать на вопросы любознательных гостей
• Чистота и опрятность в работе
• Английский язык строго не ниже уровня Intermediate

Обязанности:

• Работа в зале ресторана, работа с винной картой, сервировка винного сопровождения к гастрономическим сетам;
• Участие в ежемесячной инвентаризации;
• Прием товара и списание в ЕГАИС;
• Участие в дегустациях и обновлении позиций винной карты

Условия:

• плавающий график 4/3-2/2 (понедельник всегда выходной) с 15:00 до 22:00 / до последнего гостя
• испытательный срок месяц и оформление по ТК
• оклад 70000

Собеседования и пробные дни до конца августа