Менеджер по закупкам и снабжению(ресторанный бизнес)

Новый премиальный ресторан - гастрономическое событие федерального уровня, ищет в свою команду профессионалов в сфере закупок!

Обязанности:

• заключение договоров
• закрытие в системах Меркурий, Честный знак, ЕГАИС
• заказ продуктов и выстраивание логистики (планируем закупаться в Москве)
• получение счетов от поставщиков, составление реестра на оплаты и контроль оплат
• ведение текущих поставщиков продуктов, оборудования, хоз товаров и других вещей по поручению руководства
• поиск новых альтернативных поставщиков продуктов, оборудования и хоз товаров и прочее по России
• ведение переговоров с поставщиками, обсуждение и определение условий поставок
• работа над снижением себестоимости
• ведение матрицы цен
• анализ рыночных цен
• контроль закупочных цен
• подготовка и анализ отчетов по закупкам
• анализ основных показателей эффективности товара в матрице, АБС-анализ категорий
• участие в организационных вопросах для развития компании
• взаимодействие с отделом кухни и управляющим ресторанов
• претензионная работа с поставщиками, решение вопросов по качеству и возврату товаров
• контроль исполнения поставщиками требований по документообороту принятых в компании
• навыки работы с поставщиками, ведение документооборота

• высшее образование

• опыт работы в закупках (в HoReCa) от 2 лет

• уверенный пользователь ПК, Excel, Word

• знание программ R_keeper, iiko-office и iiko-chain будет являться преимуществом

• коммуникабельность и умение выстраивать деловые отношения

• аналитический склад ума
• знание поставщиков продуктов питания, умение в них ориентироваться

• стрессоустойчивость и умение работать в режиме многозадачности

• график 5/2
• официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• выплата заработной платы два раза в месяц
• комфортные условия труда
• место работы - Нижний Новгород, ул. Нартова, д. 6