Заведующий столовой

В небольшую столовую на северо-западе на постоянную работу требуется заведующий.

Условия:

• График работы 5/2 с 8.00 до 17.00;
• Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц. Стабильно и без задержек. Оклад 85.000 руб., на испытательном сроке - 80.000 руб.;
• Бесплатное питание на смене;
• Предоставляется удобная спец. одежда;
• Мед. осмотры за счет работодателя;
• Служебный транспорт на работу и обратно;
• Подарки к праздникам.

Требования:

• Опыт работы обязателен;
• Профильное образование;
• Ответственность, любовь к своей работе.

Обязанности:

• Организация работы команды кухни (заготовки, приготовление блюд, подача);
• Приготовление блюд согласно ТТК, умение составлять меню;
• Контроль за остатками товаров. Своевременное составление заявок. Работа с поставщиками, прием товаров;
• Организация и контроль над санитарным состоянием кухни, правильной эксплуатации оборудования и инвентаря. Контроль за условиями хранения и сроками годности товаров (товарное соседство, маркировка, ротация);
• Управление командой кухни. Обучение и адаптация новых поваров. Составление графиков, предоставление информации для расчета з/п;
• Соблюдение и контроль работы по стандартам, принятым в компании