Ведущий продавец-бармен

Недавно открытая пивоварня Арнульф приглашает новых сотрудников в новые фирменные магазины качественного разливного пива собственной пивоварни. Нам требуется Ведущий продавец-бармен.

Задачи:

1. Выполнение планов продаж в рамках своего куста: - Совместно с руководителем сети готовит ежедневный срез выполнения планов. (при улучшении ситуации с выполнением планов перейдем на контроль два раза в неделю). - Совместно с руководителем сети проводит ежедневные планерки со старшими продавцами в Zoom (в идеале регламент 5 минут на одного старшего). Цель повысить контроль и мотивацию выполнения планов старшими и управляемым ими персоналом. (Для примеров использовать звездных продавцов, их заработок, примеры того, как они этого добиваются). При необходимости давать инструменты в виде акций и промо. - Организовать и осуществить контроль промоутеров. (!Промоутер должен быть обучен как лучший продавец. !Промо работает только на результат – приведенный гость (актуальные условия оплаты у руководителя продаж). Фиксация производится ответственным сотрудником. Выплата вознаграждения только после согласования и утверждения результатов работы руководителем сети.
2. Подбор и обучение старших продавцов, подбор линейного персонала: - Инициирует размещение вакансий. Получает и переадресует входящие звонки/сообщения на старшего. Кандидат должен быть зафиксирован и с контактами передан в HR чат, в который подключены старшие. Контакты кандидата обязательно должны быть переданы стажируемому сотруднику.
3. Обрабатывает входящие звонки/сообщения, проводит предварительный отбор. (Краткое интервью, оценка резюме при наличии). Передает для собеседования старшим продавцам (Возможна передача кандидата для видеособеседования и последующего обучения и аттестации сразу старшим продавцам в зависимости от загрузки более приоритетными задачами).Обучает старших продавцов согласно регламентов компании, аттестует. Далее старшие обучают свой персонал.
4. Управление старшими продавцами/персоналом: - Контроль укомплектованности точек. - Контроль обучения продавцов, аттестация, оценка продавцов (красный, желтый, зеленый. Где красный – необучаемый, планово заменить. Желтый – дообучить. Зеленый – умеет продавать сам, помогает обучать желтых.) - Аудит выполнения стандартов и скриптов продавцами и старшими. (Скрипты обязаны выполнятся при каждой продаже, все акции должны быть предложены гостю. Аудит проводится по чеклисту, путем видеонаблюдения с использованием архива видеозаписи. Минимальный период для аудита – 5 продаж сотрудника. Помощь в аудите по чек-листу оказывает сотрудник СБ в случае если у того нет, более приоритетных задач от руководства. - Готовит и записывает обучающие материалы для канала обучения. - Управление графиками: Контроль выполнения графиков работы и вывода персонала, ротация продавцов между кустами при необходимости. - Принимает решение о повышении/разжаловании/дисциплинарных взысканиях/увольнении подчинённых. Согласовывает решение с руководителем сети.
5. Сбор общей заявки и обеспечение точек: - пиво, пэты, снэки, наклейки, рекламные материалы, форма продавцов+швея, расходники... (Сделать максимально понятные для заявок формы, ввести единый формат заполнения формы, максимально уйти от перепечатывания, исправления чужих ошибок в форме и пересобирания (копирования) данных из одного отчета в другой. - При необходимости использовать форму заявки согласованную с поставщиком: проверил форму/отправил поставщику. Как вариант после отладки процедуры убрать ведущего из цепочки старший продавец/ведущий продавец/поставщик. - Для сбора заявок возможно использование форм в гуглдокс привязанному к КОРПОРАТИВНОМУ аккаунуту, а не личному аккаунта менеджера.)
6. Организовать ревизии на точках: - Организовать сотрудника(ов) на пересчет согласно ревизионной ведомости (аутсосринг). Условия 1000 рублей ревизия одной точки + оплата такси на удаленные точки. - Совместно с бухгалтерией составить график проведения ревизий. Уведомить старших, уведомить продавцов, проконтролировать выполнение.

Требования: обязателен опыт управления персоналом, самоорганизованность, дисциплинированность, ответственность, вежливость, аккуратность, порядочность, грамотная речь, умение находить общий язык с разными людьми.

Условия: график 2/2, без ночных смен; подчинение:Руководителю сети продаж. ​​​​​​​​​​​​​​Кто в подчинении: Управляет кустом до 9-10 торговых точек,

в подчинении до 20 человек 3 из которых старшие продавцы-бармены.

Трудоустройство официальное; выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек.

Мотивация: ЗП: 50000 + бонус за выполнение плана + личные продажи при их наличии.