Шеф-повар в корпоративную столовую

от 100 000 ₽


Компания "Универсал" (организация корпоративного питания) рассмотрит кандидатов на позицию шеф-повара.

Обязанности:

  • Контроль работы точки приготовления блюд (фабрика кухни)
  • Разработка рабочих потоков производства по цехам до логистики (совместно с управляющим)
  • Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд и полуфабрикатов
  • Разработка и внедрение новых видов продукции; разработка и корректировка ТТК
  • Обучение персонала новым технологиям, рецептурам
  • Контроль качества блюд и полуфабрикатов на производстве
  • Контроль фасовки готовой продукции
  • Контроль зонирования и маркировки готовой продукции и полуфабрикатов
  • Контроль соблюдения требований санитарных норм, отраслевых стандартов, техники безопасности, производственной дисциплины
  • Учет и контроль ТМЦ, проведение инвентаризаций
  • Контроль себестоимости продукции
  • Составление графиков работы; контроль фонда оплаты труды кухни
  • Заказ сырья и расходных материалов
Требования:
  • Опыт работы в смежной сфере обязателен!
  • Опыт работы в товароучетной системе Iiko будем вашим преимуществом
  • Развитые управленческие навыки
Условия:
  • График работы 5/2.
  • Оформление по ТК РФ
  • Карьерный рост до бренд-шефа
  • Компенсация топлива
  • Форма
  • Питание

Поделиться:

Опубликована 2 дня назад

Вакансия в подборках

  1. Шеф повар
  2. Шеф
  3. Повар
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.