Шеф-повар
от 150 000 ₽
Ведем подбор Шеф-повара!
Ресторан премиум – класса при отеле (Горный Алтай), на 70 мест размещения, летняя терраса, европейская+ аутентичная кухня.
Компания нацелена на ДОЛГОСРОЧНОЕ сотрудничество! Ресторан расположен в очень красивом, экологически чистом месте, закрытая территория, горы.
Задачи:
- Налаживание процессов работы ресторана
- Организация закупа необходимых продуктов, поиск/мониторинг поставщиков, ведение переговоров
- Работа по утвержденным ТТК
- Разработка сезонного меню
- Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, контроль соблюдения ХААСП, контроль качества
- Работа с персоналом, расстановка, графики выхода, табель (в подчинении до 20 чел.)
- Коммуникация с гостями ресторана.
Требования:
- Аналогичный опыт работы в должности шеф-повара/бренд-шефа/су-шефа
Условия:
- Официальное трудоустройство
- Заработная плата: 150 000р. на руки, премии, есть возможность обсудить ЗП выше, а так же возможность роста уровня ЗП после 6 мес. работы
- Проживание - отдельная благоустроенная комната), питание за счет компании
- Компенсация проезда, страховка.
Поделиться:
Опубликована 3 дня назад