Шеф-повар

140 000 - 200 000 ₽

Краснодарский край, г Сочи, р-н Адлерский, ул Энергетиков, д 11г

Шеф-повар на производство готовой еды (г. Сочи)

Зарплата: обсуждается с успешным кандидатом

Город: Сочи

Занятость: полная занятость

График: 5/2

Оформление: по ТК РФ

Обязанности:

  • Организация эффективной работы кухни на производстве (объём — от 7 000 до 10 000 порций в смену);
  • Управление текущим персоналом и формирование новой команды для развития направления готовой еды (в газовой среде, срок хранения 7 суток);
  • Разработка и внедрение новых технологических карт, рецептур и производственных процессов;
  • Создание линейки блюд для собственной розничной сети фирменных магазинов в Сочи;
  • Контроль качества продукции, соблюдение санитарных норм, стандартов безопасности и технологических процессов;
  • Работа над оптимизацией себестоимости и улучшением производственных показателей.

Требования:

  • Опыт работы шеф-поваром на производстве или в крупных проектах от 3 лет;
  • Практический опыт управления персоналом и выстраивания производственного процесса с нуля;
  • Опыт работы с технологиями упаковки в газовой среде или другой продлённой консервацией (желательно);
  • Умение разрабатывать рецепты и составлять техкарты;
  • Уверенные организационные и лидерские качества;
  • Готовность работать в высоком темпе и на результат.

Условия:

  • Работа в современной производственной компании с масштабными планами развития;
  • Полностью оборудованное производственное помещение;
  • Возможность влиять на стратегию продуктового направления;
  • Стабильная заработная плата, обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;
  • Оформление согласно ТК РФ;
  • Помощь с релокацией при необходимости.



Поделиться:

Опубликована 4 дня назад

Вакансия в подборках

  1. Шеф
  2. Повар
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.