- Работа в Санкт-Петербурге
- Промышленность, производство
- Су-шеф
- Су-шеф горячего цеха на производство
Су-шеф горячего цеха на производство
от 90 000 ₽
г Санкт-Петербург, наб Обводного канала, д 207б
Обязанности:
- Руководство поварами горячего цеха
- Организация работы поваров горячего
- Организация бесперебойной работы цеха
- Контроль приготовления полуфабрикатов
- Участие в приготовлении блюд и полуфабрикатов
- Контроль приготовления продукции и поддержания качества
- Проведения плановых инвентаризаций и ген уборок
- Участие в проработках меню по предоставленным ТТК
- Контроль сроков годности
Требования:
- Опыт работы су-шефом от 3 лет
- Умение работать в команде
- Осуществлять организацию рабочего процесса
- Знание основных базовых и современных технологий приготовления и отдачи блюд
- Умение работать с объемами
- Умение работать по ТТК
- Ответственность, пунктуальность
- Соблюдение и поддержание чистоты и порядка на кухне
- Лидерские качества
Условия:
- График 3/3 с 08.00 до 20.00
- Зарплата от 90 тыс + премии
- Корпоративное питание,компенсация проезда
- Производство в пешей доступности от м.Балтийская
Поделиться:
Опубликована 4 дня назад