Су-шеф горячего цеха на производство

от 90 000 ₽

г Санкт-Петербург, наб Обводного канала, д 207б

Обязанности:

  • Руководство поварами горячего цеха
  • Организация работы поваров горячего
  • Организация бесперебойной работы цеха
  • Контроль приготовления полуфабрикатов
  • Участие в приготовлении блюд и полуфабрикатов
  • Контроль приготовления продукции и поддержания качества
  • Проведения плановых инвентаризаций и ген уборок
  • Участие в проработках меню по предоставленным ТТК
  • Контроль сроков годности

Требования:

  • Опыт работы су-шефом от 3 лет
  • Умение работать в команде
  • Осуществлять организацию рабочего процесса
  • Знание основных базовых и современных технологий приготовления и отдачи блюд
  • Умение работать с объемами
  • Умение работать по ТТК
  • Ответственность, пунктуальность
  • Соблюдение и поддержание чистоты и порядка на кухне
  • Лидерские качества

Условия:

  • График 3/3 с 08.00 до 20.00
  • Зарплата от 90 тыс + премии
  • Корпоративное питание,компенсация проезда
  • Производство в пешей доступности от м.Балтийская


Поделиться:

Опубликована 4 дня назад

Вакансия в подборках

  1. Шеф
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.