Су-шеф ресторана Lambic Brasserie г. Краснодар (ТЦ Сыр)

от 80 000 ₽

г Краснодар, ул Конгрессная, д 20/1

Brasserie Lambic — сеть пивных ресторанов премиум-класса.

В связи с открытием ресторана на постоянную работу требуется Су-шеф.

Обязанности:

  • Участие в открытии ресторана;
  • Контроль работы кухни. Поддержание чистоты и порядка на всех подразделениях;
  • Контроль отдачи готовых блюд согласно установленным стандартам компании;
  • Контроль наличия необходимых продуктов на производстве и своевременное составление заявок;
  • Проработка и запуск нового меню совместно с шеф-поваром;
  • Обучение, адаптация, мотивация персонала;
  • Ведение первичной документации;
  • Проведение инвентаризации;
  • Поддержание дисциплины;

Требования:

  • Опыт работы в ресторане не менее 3-х лет;
  • Умение работать в команде;
  • Внимательность, ответственность, организованность;
  • Знание и владение нормативной и технологической документацией;
  • Знание производственного процесса в ресторане;
  • Наличие мед.книжки;

Условия:

  • Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
  • График работы 2/2;
  • Официальное оформление в штат компании;
  • Оплачиваемая стажировка и обучение в г. Москва.


Поделиться:

Опубликована 5 дней назад

Вакансия в подборках

  1. Шеф
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.