Менеджер по развитию

Обязанности:

- Контроль за соблюдением норм охраны труда, санитарных норм и правил личной гигиены сотрудниками пищеблока;

- Определение потребности пищеблока в продуктах и сырье, составление заявок;

- Изучение и внедрение новых технологий приготовления пищи, совершенствование процессов, эффективное использование оборудования;

- Участие в разработке меню свободного выбора и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий в соответствии с санитарно-эпидемиологическими прави­лами и нормативами и рационом питания (меню), согласованным с органами, осуществляющими санитарно-эпидемиологический надзор;

- Осуществление постоянного контроля за качеством сырья, соблюдение сроков, условий хранения и использования сырья;

- Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, а также за вкусовыми качествами и внешним видом блюд;

- Ведение отчетности о расходах и показателях работы пищеблока;

- Анализ процесса работы пищеблока, выявление неточности и недостатков, разработка и внедрение мер по их устранению;

- Контроль состояния оборудования пищеблока, обеспечение своевременного ремонта и обслуживания.

​​​​​​​​​​​​​​Требования:

• Опыт работы в сфере управления от 1 года.
• Знание принципов рационального и сбалансированного питания.
• Отличные организаторские способности и навыки управления командой.
• Умение работать в режиме многозадачности и принимать решения в сжатые сроки.
• Готовность к разъездному характеру работы.
• Специальные знания по должности.
• Наличие медицинской книжки обязательно.
• Справка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования обязательно!

Условия:

• Работа в офисе и в школьных столовых г. Всеволожска и Всеволожского района.
• Полная занятость с графиком работы 5/2.
• Рабочий день с 9 часов.
• Возможность профессионального роста и развития.
• Работа в стабильной и социально значимой компании.
• Премии по итогам работы.
• Работа разъездного характера.
• Периодические медицинские осмотры за счёт работодателя.
• Наличие собственного автомобиля