Повар-технолог (бизнес зал аэропорт Домодедово)

от 120 000 ₽


Ресторан в бизнес зале рассматривает кандидатов на вакансию повар-технолог

В каждом кандидате мы ценим:

  • Стремление узнавать новое и проактивность;
  • Неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами;
  • Умение работать в команде.

Мы предлагаем:

  • Работу в международном аэропорту Домодедово
  • График: 5/2
  • Стабильный доход;
  • Оформление по ТК РФ;
  • Медкнижку за счёт Компании;
  • Работа на современном и технологичном оборудовании;
  • Вкусное трёхразовое питание;
  • Корпоративные скидки;
  • Возможность карьерного роста в Компании;

Кого мы ищем:

  • Опыт работы в ресторанных комплексах, сетях ресторанов или на аналогичных позициях с управлением разнообразными кухонными концепциями;
  • Глубокие знания различных кулинарных техник, направлений и форматов ресторанного бизнеса
  • Выраженные лидерские и управленческие навыки;
  • Стратегическое и аналитическое мышление;
  • Высочайший уровень ответственности, организованности, многозадачности и стрессоустойчивости;

Чем предстоит заниматься:

1. Организация работы кухни
• Планирование меню (с учетом сезонности, спроса и стоимости ингредиентов).
• Контроль закупок продуктов и взаимодействие с поставщиками.
• Соблюдение норм хранения продуктов.
• Соблюдения сроков годности продуктов
• Соблюдения норм заказов продуктов
2. Управление персоналом
• Распределение задач среди поваров и помощников.
• Обучение и контроль качества работы команды.
• Составление графика работы сотрудников.
• Проведения собеседования и отбор кандидатов
• Обучения и адаптация кандидатов.
3. Контроль качества блюд
• Дегустация и проверка вкуса, температуры и подачи блюд.
• Соблюдение стандартов рецептур и технологий приготовления.
• Решение жалоб гостей по вопросам кухни.

4. Финансовая ответственность
• Контроль себестоимости блюд и минимизация потерь.
• Учет продуктов и предотвращение хищений.
• Оптимизация расходов без потери качества.
• Проведения инвентаризаций и разбор
5. Соблюдение санитарных норм и безопасности
• Контроль чистоты на кухне и соблюдение /СанПиН/ХАССП
• Проверка исправности оборудования.
• Соблюдение правил техники безопасности.

Рассмотрим активных шеф-поваров и су-шефов.

Бонус за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде 20 000 рублей!


Поделиться:

Опубликована 3 дня назад

Вакансия в подборках

  1. Технолог
  2. Повар
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.