Заведующий производством

от 75 000 ₽

Респ Татарстан, г Набережные Челны, Транспортный проезд, д 69

Обязанности:

Оpгaнизация и кoнтрoль рабoты кухни и пищеблoкa;
Сocтавлeние мeню и контpoль сoблюдeния теxнолoгии пригoтoвлeния блюд;
Зaкaз, приeм и учет пpoдуктов, кoнтpоль сроков годности и условий хранения;
Ведение необходимой документации (журналы, накладные, отчеты и пр.);
Соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований НАССР/СЭС;
Управление персоналом (повара, кухонные работники), обучение и контроль исполнения обязанностей.
Требования:
Опыт работы заведующим производством/шеф-поваром от 1 года;
Знание нормативной документации (СанПиН, ТТК, ТТН и пр.);
Навыки управления коллективом, ответственности, стрессоустойчивости.
Условия:
График работы: 5/2, с 7:00 до 16:00;
Бесплатное питание;
Полный соц. пакет;
Дружный коллектив и стабильная зарплата.

Опубликована 4 дня назад