Пекарь кондитер

В ДИВИЗИОНЕ КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УДАЛЕННЫХ ОБЪЕКТОВ КОМПАНИИ ОМС ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ: ПЕКАРЬ

УСЛОВИЯ:
— Заработная плата указана за цикл вахты 45/45;
— Работа вахтовым методом;
— Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
— Официальная заработная плата. Выплата два раза в месяц без задержек, оплачиваемая межвахта;
— Ямал
— Компенсация проезда;
— Бесплатное проживание;
— Прохождение северного медицинского осмотра за счет работодателя;
— Предоставление комплексного трехразового питания.
ОБЯЗАННОСТИ:
— Обеспечение процесса приготовления хлебобулочных, выпечных и кондитерских изделий;
— Замес сдобного бездрожжевого теста, песочного теста, слоеного пресного и слоеного дрожжевого теста. Формование и выпечка изделий;
— Контроль веса тестовых заготовок и их готовности к выпечке;
— Подготовка и проверка качества сырья, начинок, полуфабрикатов;
— Уборка рабочего места, технологического оборудования, дезинфекция рабочих поверхностей.
ТРЕБОВАНИЯ:
— Образование Среднеспециальное, профильное;
— Опыт работы не менее 3 лет на аналогичной должности;
— Ведение процессов замеса, брожения, резки и формовки дрожжевого теста, расстойки и выпечки хлебобулочных изделий;
— Умение готовить хлеб, хлебо-булочные изделия, бисквиты;
— Знание санитарных требований к производству кондитерских изделий;
— Умение читать технологические карты и работать по ним.