Заместитель директора ресторана "Шануар"

от 150 000 ₽

г Москва, ул Тверская, д 26/1
  • Маяковская
  • Пушкинская
  • Тверская

Шануар - это новый проект холдинга Maison Dellos. Следуя традициям лучших Brasserie и Grand Cafe по всему миру, в данном проекте основной гастрономический акцент сделан на мировых хитах в авторском прочтении с использованием лучших локальных продуктов.

Должностные обязанности:

  • Координация деятельности сервисной зоны и других департаментов ресторана;
  • Контроль работы технической службы и клининга;
  • Контроль качества реализуемой продукции кухни и бара;
  • Инвентаризация имущества;
  • Работа с гостями ресторана;
  • Организация банкетов, концертов, вечеринок;
  • Контроль персонала на мероприятиях;
  • Введение новых стандартов с целью повышения качества сервиса;
  • Брифинги и тренинги с персоналом, обучение сервисному обслуживанию, общению с гостями;
  • Введение дополнительных схем мотивации персонала с целью повышения продаж;
  • Работа с P&L, анализ, формирование плана действий по оптимизации основных контролируемых затрат
  • Урегулирование конфликтных и спорных ситуаций, работа с жалобами и пожеланиями гостей;
  • Работа с ресторанными службами и доставкой.

Требуется:

  • Высшее образование.
  • Обязателен опыт работы в ресторанах в аналогичной должности от 2 лет;
  • Выраженные лидерские качества, харизматичность;
  • Инициативность, самостоятельность при принятии решений.

Мы предлагаем:

  • Место работы: м. Пушкинская/Тверская/Чеховская в пешей доступности.
  • График работы: 5/2 с 13:00-22:00.
  • Оформление по ТК РФ.
  • Возможность карьерного роста.
  • Мед. книжка за счет работодателя;
  • "Приведи друга" - 15000 рублей за каждого нового приведённого Вами сотрудника неограниченное количество раз.


Поделиться:

Опубликована 4 дня назад

Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.