- Работа в Москве
- Туризм, гостиницы, общепит
- Заместитель директора ресторана
- Заместитель директора ресторана "Шануар"
Заместитель директора ресторана "Шануар"
от 150 000 ₽
г Москва, ул Тверская, д 26/1
- Маяковская
- Пушкинская
- Тверская
Шануар - это новый проект холдинга Maison Dellos. Следуя традициям лучших Brasserie и Grand Cafe по всему миру, в данном проекте основной гастрономический акцент сделан на мировых хитах в авторском прочтении с использованием лучших локальных продуктов.
Должностные обязанности:
- Координация деятельности сервисной зоны и других департаментов ресторана;
- Контроль работы технической службы и клининга;
- Контроль качества реализуемой продукции кухни и бара;
- Инвентаризация имущества;
- Работа с гостями ресторана;
- Организация банкетов, концертов, вечеринок;
- Контроль персонала на мероприятиях;
- Введение новых стандартов с целью повышения качества сервиса;
- Брифинги и тренинги с персоналом, обучение сервисному обслуживанию, общению с гостями;
- Введение дополнительных схем мотивации персонала с целью повышения продаж;
- Работа с P&L, анализ, формирование плана действий по оптимизации основных контролируемых затрат
- Урегулирование конфликтных и спорных ситуаций, работа с жалобами и пожеланиями гостей;
- Работа с ресторанными службами и доставкой.
Требуется:
- Высшее образование.
- Обязателен опыт работы в ресторанах в аналогичной должности от 2 лет;
- Выраженные лидерские качества, харизматичность;
- Инициативность, самостоятельность при принятии решений.
Мы предлагаем:
- Место работы: м. Пушкинская/Тверская/Чеховская в пешей доступности.
- График работы: 5/2 с 13:00-22:00.
- Оформление по ТК РФ.
- Возможность карьерного роста.
- Мед. книжка за счет работодателя;
- "Приведи друга" - 15000 рублей за каждого нового приведённого Вами сотрудника неограниченное количество раз.
Поделиться:
Опубликована 4 дня назад