- Работа в Усть-Лабинске
- Туризм, гостиницы, общепит
- Повар итальянской кухни
- Шеф-повар итальянской кухни
Шеф-повар итальянской кухни
По договоренности
Краснодарский край, г Усть-Лабинск, ул Октябрьская, д 66Б
О ресторане:
«Atmosphere» — это место, где итальянские традиции встречаются с кубанским колоритом. Наша кухня — это авторское прочтение классики, где главные герои — натуральные продукты с южных полей, превращенные в блюда с яркими вкусами и душевной подачей.
Мы верим в традиции, удовольствие от еды и праздник жизни, а наши гости ценят аутентичность и творческий подход. Если вы чувствуете итальянскую кухню сердцем и любите экспериментировать с локальными продуктами — вам к нам!
Обязанности:- Приготовление блюд итальянской кухни с элементами авторской интерпретации.
- Контроль качества продуктов, закупки (взаимодействие с поставщиками), управление складом.
- Разработка меню, сезонных и промо-предложений.
- Обучение и контроль работы кухонного персонала.
- Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм.
- Опыт работы шеф-поваром/су-шефом в итальянских ресторанах (от 3 лет).
- Глубокое знание итальянских рецептур и техник (паста, ризотто, пицца, соусы).
- Умение работать с локальными продуктами, создавая гармоничные сочетания.
- Навыки управления кухней: контроль food-cost, логистика, планирование.
- Креативность, инициативность, готовность к экспериментам без потери аутентичности.
- Опыт участия в промо-акциях и разработке спецпредложений.
- График: 5/2, 8-часовой рабочий день.
- Возможность влиять на меню и создавать авторские блюда.
- Работа в команде увлеченных профессионалов.
- Приветствуется портфолио с примерами работ или авторских блюд.
Поделиться:
Опубликована 6 дней назад