Шеф-повар итальянской кухни

По договоренности

Краснодарский край, г Усть-Лабинск, ул Октябрьская, д 66Б

О ресторане:

«Atmosphere» — это место, где итальянские традиции встречаются с кубанским колоритом. Наша кухня — это авторское прочтение классики, где главные герои — натуральные продукты с южных полей, превращенные в блюда с яркими вкусами и душевной подачей.

Мы верим в традиции, удовольствие от еды и праздник жизни, а наши гости ценят аутентичность и творческий подход. Если вы чувствуете итальянскую кухню сердцем и любите экспериментировать с локальными продуктами — вам к нам!

Обязанности:
  • Приготовление блюд итальянской кухни с элементами авторской интерпретации.
  • Контроль качества продуктов, закупки (взаимодействие с поставщиками), управление складом.
  • Разработка меню, сезонных и промо-предложений.
  • Обучение и контроль работы кухонного персонала.
  • Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм.
Требования:
  • Опыт работы шеф-поваром/су-шефом в итальянских ресторанах (от 3 лет).
  • Глубокое знание итальянских рецептур и техник (паста, ризотто, пицца, соусы).
  • Умение работать с локальными продуктами, создавая гармоничные сочетания.
  • Навыки управления кухней: контроль food-cost, логистика, планирование.
  • Креативность, инициативность, готовность к экспериментам без потери аутентичности.
  • Опыт участия в промо-акциях и разработке спецпредложений.
Условия:
  • График: 5/2, 8-часовой рабочий день.
  • Возможность влиять на меню и создавать авторские блюда.
  • Работа в команде увлеченных профессионалов.
Дополнительно:
  • Приветствуется портфолио с примерами работ или авторских блюд.


Поделиться:

Опубликована 6 дней назад

Вакансия в подборках

  1. Шеф повар
  2. Шеф
  3. Повар
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.