Повар

ВАКАНСИЯ: Повар (специализация: вафли, крепы, десерты)

Место работы: ГЛЦ Банное, санаторий «Юбилейный», кафетерий в корп. «Парус 1»

Мы открываем концептуально новое место и ищем профессионала, который возглавит кухонную зону нашего кафетерия. Если вы любите работать с тестом, цените эстетику подачи и строгий порядок на кухне — мы ждем именно вас!

Ваши ключевые обязанности:
— Полный цикл приготовления: Замес авторского теста для гонконгских и венских вафель, приготовление нежных французских крепов (блинов).
— Работа с начинками: Подготовка топпингов, нарезка свежих фруктов, приготовление сытных соленых начинок и соусов.
— Контроль качества: Проверка входящего сырья, контроль сроков годности (маркировка), соблюдение ротации продуктов.
— Соблюдение ТТК: Четкое следование технологическим картам для поддержания стабильного вкуса и веса блюд.
— Организация рабочего пространства:Поддержание идеальной чистоты на рабочем месте согласно нормам СанПиН, проведение пересменок и инвентаризаций.
Специфика нашей кухни:
Наша гордость — открытая или полуоткрытая зона приготовления. Работа на специализированном оборудовании (вафельницы, блинницы). Мы делаем упор на быструю, но ресторанную подачу. Вы будете работать с широкой палитрой ингредиентов: от классического шоколада до изысканных сыров и красной рыбы.

Мы предлагаем лучшие условия на побережье:
— Оплата: 270 руб./час
— График: с 09:00 до 22:00, сменный график (составляется заранее).
— Трансфер: Бесплатная доставка до работы и до дома после смены.
— Питание: Полноценное 3-разовое горячее питание за счет заведения.
— Развитие: Обучение работе с уникальными позициями меню и современным инвентарем.
Требования к кандидату:
— Опыт работы поваром (горячий цех, кондитерское направление или фаст-фуд) от 1 года.
— Знание основ работы с тестом и понимание технологических процессов.
— Действующая медицинская книжка.
— Высокая скорость работы без потери качества (особенно в часы пик).