Территориальный управляющий

160 000 - 240 000 ₽

Московская обл, г Одинцово, Можайское шоссе, д 143А
  • Баковка
  • Одинцово
  • Сколково

Здравствуйте, прочитайте пожалуйста сообщение ДО КОНЦА и оцените территориальную расположенность.


В нашу дружную команду требуется профессионал своего дела. Человек, который четко понимает, как управлять предприятиями общественного питания, умеющий выстраивать коммуникацию с сотрудниками и достигать поставленных целей и задач.


Обязанности:

  • Умение создавать команды на предприятиях
  • Проведение инвентаризации и контроль за предоставленными значениями с последующим анализом и разбором недостачи с персоналом.
  • Подбор, найм, стажировка, аттестация, повышение квалификации, мотивация и полный контроль за выполнением обязанностей (повара, администраторы, курьеры, уборщицы)
  • Выбор поставщиков, заказ продуктов, упаковки, контроль за получаемым сырьем, анализ цен.
  • Проверка статьи расходов. Проверка актуальности данных по расходам в ней. Контроль за целевым использованием денежных средств. Контроль учета рабочего времени и показателя ФОТ.
  • Соблюдение показателя Фуд-кост. Контроль остатков ТМЦ.
  • Решение различных внештатных, конфликтных ситуаций на точке. Работа с рекламациями и негативными отзывами.
  • Повышения рейтинга предприятия в агрегаторах, Яндекскартах, Гугл картах.
  • Контроль за соблюдением стандартов обслуживания, приготовления и доставки заказов, с контролем по времени по каждому из этапов.
  • Ежедневная проверка фотоотчета (количество, качество фотографий)
  • Ежедневный мониторинг состояния кафе, персонала через камеры видеонаблюдения и отчеты магазина (стандарты обслуживания, чистота зала и кухни, формы сотрудников, чек листа, стандартов нарезки и и проверки ген уборки)
  • Достижение показателей по росту всех предприятий и контроль за выполнением планов продаж администраторами. Выставление планов продаж.
  • Помощь в открытие новых предприятий: поиск помещений, ремонт, набор персонала, взаимодействие с гос органами и тд.
  • Взаимодействие с гос органами в городах присутствия.
  • Еженедельное посещение точек с актами проверок и контролем за исправлением ошибок после проверки.
  • Требования:

• Опыт работы в должности территориального директора или управляющего сети предприятий общественного питания от 3-х лет;

• Высокий уровень ответственности, умение самостоятельно принимать верные решения;

• Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint);

• Готовность к работе в режиме микроменеджмента;

• Самообучение и повышение личных скиллов и компетенций.


Условия:

Выплаты 2 раза в месяц

• График работы 5/2 разъездного характера, территория: Одинцово, Апрелевка, Наро-Фоминск, Руза, Балабаново, Обнинск, Жуков, Малоярославец. Это территория делится на двух ТУ.

• Возможность профессионального развития;

• Высокий уровень дохода: оклад + KPI;

• Возможность реализовывать свои собственные идеи в рамках операционного управления.


Только с опытом на должности территориального управляющего в сфере общественного питания!



Поделиться:

Опубликована 6 дней назад

Вакансия в подборках

  1. Управляющий
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.