Повар холодного цеха

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Своевременные выплаты два раза в месяц;
• График работы 5/2 сб-вс и праздничные дни – выходные;
• Работать предстоит в столовой при Бизнес-Центре.

Обязанности:

• Обработка и приготовление различных полуфабрикатов;
• Приготовление холодных блюд и закусок по предписанной рецептуре, работа по технологическим картам;
• Отслеживать наличие необходимых продуктов и сроком их годности;
• Следить за рабочим местом: соблюдать стандарты чистоты и санитарных норм.

Требования:

• Знать рецептуры, основы технологии приготовления;
• Знать требования к качеству продуктов, способы их хранения, формирование блюд и правильной подаче;
• Знать нормы расходов сырья и полуфабрикатов при изготовлении блюд.