- Работа в Нижнем Тагиле
- Промышленность, производство
- Технолог
- Технолог Нижний Тагил
Технолог Нижний Тагил
60 000 ₽
-
Разрабатывать типовые меню на основе сформированной концепции с учётом данных abc-анализа, планированием продаж и ценообразованием для получения максимальной эффективности по показателям наценки и food cost;
-
Обеспечивать контроль за наценкой при планировании меню на объектах компании, контролировать процесс планирования меню на уровне директоров филиалов;
-
Своевременно (согласно регламентам) создавать рецептуры, вносить изменения в технологические карты в программах учета;
-
Контролировать своевременное заведение планов-меню и калькуляций в программных продуктах калькуляторов на объектах;
-
Проводить анализ списаний, выявление причин списаний, разрабатывать мероприятия по их предупреждению и устранению;
-
Требования:
-
Профильное образование «Технология производства общественного питания»;
-
Приветствуется опыт работы на промышленном предприятии по производству пищевой продукции;
-
Знание нормативной документации на ассортимент производимой продукции, ХАССП;
-
Знание и умение работы в программных продуктах - IIKO, RARUS, ERP.
- Официальное трудоустройство;
- ДМС и медосмотр за счет работодателя;
- Компенсация детского сада, детских лагерей, компенсация санаторного отдыха;
- Материальная помощь, подарки детям, юбилейные выплаты;
- Наставник с первого дня работы;
- Возможности для развития и профессионального роста.
Опубликована 5 дней назад