Управляющий шеф повар

Приглашаем управляющего шеф повара!
Прописка РФ обязательна.

Обязанности:

- Организация всех производственных процессов;

-Разработка нового меню и ТТК .

- Организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу;

- Контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно-технической документации;

- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

- Контроль качества входящего сырья;

- Контроль качества выпускаемой продукции;

- Ведение отчетности по производству;

- Оперативное решение технических, технологических и организационных вопросов;

-Введение и соблюдение требования СанПиН;

- Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами;

-Подбор и обучения квалифицированного персонала;

- Обеспечение и поддержание благоприятного социально-психологического климата в коллективе;

Требования:

- высшее образование;

- знание технологии производства продуктов питания;

- знание принципов ХАССП;

- знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства;

- опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания от 3 лет;

- уверенный пользователь ПК.

Условия:

Официальное трудоустройство.

График работы 5/2;6/1
12 часовая рабочая смена.

Заработная плата 2 раза в месяц
150 000 т р

Просьба сбрасывать свое резюме для ознакомления.

ПИШИТЕ С 09:00 ДО 21:00
На звонки не отвечаю .

МЫ ПРЯМОЙ РАБОТОДАТЕЛЬ!