Су-шеф в проект nebo-group

На данный момент в NEBO-GROUP открыты вакансии Су-шефа в наши рестораны:

- ресторан восточной кухни БОСФОР (ул. Самарская, 110);

- ресторан паназиатской кухни NEBO (ул. Самарская, 110);

- NEBO BISTRO - ресторан классической европейской кухни (жилой район Крутые Ключи).

Мы предлагаем:

— Работу в современной динамично развивающейся компании под руководством опытного Бренд-шефа;

— 15 тысяч рублей WELCOME BONUS по итогу успешного прохождения испытательного срока;

— Стабильная З/П в установление сроки в зависимости от выработки часов - от 100 000 с перспективой роста (по результатам собеседования и профессиональных навыков) + выполнение показателей KPI;

— Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, оплата больничных и отпускных;

— Испытательный срок - 3 месяца;

— Работу на современном и технологичном оборудовании;

— Бесплатное обучение, мастер-классы, наставничество;

— Развоз до дома на такси после смены;

— Стильную брендированную униформу;

— Мы заботимся о наших сотрудниках и предлагаем вкусные обеды и ужины;

— Лояльное руководство, дружественный коллектив и поддержку коллег!

Чем предстоит заниматься:

— Управлять персоналом кухни и быть авторитетом для персонала;

— Соблюдать нормы закладки сырья и контролировать технологию приготовления блюд согласно тех. картам;

— Работать только с качественными продуктами и современными технологиями приготовления;

— Проведение ежемесячных инвентаризаций;

— Оперативно отслеживать фудкост, работать с тех. картами и соблюдать минимальный уровень процента отхода;

— Соблюдать нормы ХАССП, заниматься вопросами маркировки, соблюдать чистоту рабочих мест.

В сотруднике мы ценим:

— Неравнодушие к индустрии, гастрономический кругозор;

— Лидерство без крика;

— Педантичность: от взгляда «рентген» на маркировки, товарное соседство и подачу блюд вплоть до чистоты кителей у поваров;

— Способность сохранять холодную голову, когда в зале 50+ VIP-гостей, а на аквариуме внезапно сломалась система аэрации;

— Свободное владение iiko;

— Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности.

Мы активно развиваемся и рады видеть в команде опытных сотрудников, неравнодушных к своему делу!