Су-шеф

ASIA ramen bar ​​​​​​​ в поисках опытного Су-шефа, который возглавит нашу кухню и станет ключевой фигурой в достижении наших целей​​​​​​​!

Стань частью нашей команды! Выбирай то, что тебе ближе, твори и РАСКРЫВАЙ СВОИ ТАЛАНТЫ! А наше обучение поможет тебе в этом, и ты станешь профи своего дела!

Требования:

• Опыт работы в кафе, ресторане на позиции шеф-повара или су-шефа от 1 года;
• Умение работать по ТТК;
• Знание санитарно-эпидемиологических норм.

Обязанности:

• Организация и контроль всего рабочего процесса на кухне;
• Руководство, мотивация, обучение и развитие команды поваров (составление графиков, оценка качества работы);
• Разработка, обновление и оптимизация меню в соответствии с концепцией заведения, сезонностью, трендами и финансовыми целями;
• Расчет себестоимости блюд, формирование цен;
• Контроль стандартов приготовления и подачи всех блюд;
• Планирование потребности в продуктах и сырье;
• Контроль качества поступающих продуктов;
• Ведение необходимой документации (заявки, накладные, отчеты по списаниям и т.д.).

Условия:

• Работа в крупной, стабильной компании;
• Оплата с успешным кандидатом обсуждается по результатам собеседования;
• Оплата труда 2 раза в месяц;
• Опыт работы желателен, но также есть обучение внутри компании;
• Просторный офис в самом центре города;
• Яркая корпоративная культура;
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Профессиональный и карьерный рост;
• Классные бонусы в виде 40% скидки для сотрудников на все меню в кафе Рокнроллы, корпоративная библиотека.

Будь в тренде — приходи в Азию!