Шеф-повар

от 100 000 ₽

Кемеровская область - Кузбасс, г Новокузнецк, р-н Центральный, пр-кт Бардина, д 42

Обязанности:
  • Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
  • Руководство процессом составления меню ресторана, с учётом требований, предъявляемых его управляющим.
  • Обеспечение эффективной работы команды подчинённых поваров и работников, занятых на кухне.
  • Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
  • Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
  • Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
  • Контроль качества приготовленных блюд.
  • Проведение инвентаризации и т.д.
Требования:
  • Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет.
  • Знание рецептур и современных технологий приготовления блюд, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила учёта и выдачи продуктов, виды оборудования и инвентаря, используемые в приготовлении блюд, и другие.
  • Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания.
Условия:
  • График работы 5/2.
  • Заработная плата 2 раза в месяц.
  • Оформление по ТК РФ


Поделиться:

Опубликована 9 дней назад

Вакансия в подборках

  1. Шеф
  2. Повар
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.