- Работа в Нижнем Новгороде
- Туризм, гостиницы, общепит
- Управляющий рестораном
- Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
от 50 000 ₽
г Нижний Новгород, ул Рождественская, д 12/5
- Горьковская
- Стрелка
- Московская
DЫМ® х Грузия — это лаунж-бар легендарной сети ДЫМ в центре Нижнего Новгорода.
Мы объединили грузинскую кухню, авторские коктейли и качественные кальяны в одном атмосферном пространстве с летней верандой на Рождественской.
Сейчас мы ищем управляющего, который сможет взять заведение под контроль, усилить команду и вывести проект на новый уровень.
Задачи:
- Организация и контроль работы всего заведения: зал, бар, кухня, кальян;
- Найм, адаптация и обучение персонала;
- Составление графиков и контроль выхода сотрудников;
- Ведение финансового учёта, планирование, расчёт и выдача ЗП;
- Разработка и внедрение системы мотивации команды;
- Введение стандартов сервиса и регламентов, контроль за их выполнением;
- Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками (переговоры, ценообразование, ассортимент);
- Приемка товаров, работа с накладными и учётной системой;
- Работа с гостями: обеспечение уровня сервиса;
- Проведение еженедельных ревизий (бар, кухня, кальянная);
- Работа с онлайн-отзывами и обратной связью от гостей (ежедневно);
Полный контроль операционной деятельности.
Требования:
- Опыт работы в общепите на позиции управляющего или старшего менеджера;
- Умение самостоятельно принимать решения и нести ответственность;
- Владение ПК, знание Excel, учётных систем;
- Навыки составления ТТК и понимание процессов кухни/бара/кальяна;
- Сильные лидерские и организационные качества;
- Стремление к развитию и улучшениям;
- Высокая работоспособность.
Условия:
График: 5/2, рабочий день по 8-12 часов
Оклад: ₽ + KPI + премия
Испытательный срок — 1 месяц (условия обсуждаются индивидуально)
Пространство для роста, инициатив и внедрения собственных решений.
Поделиться:
Опубликована 9 дней назад