- Работа в Мытищах
- Промышленность, производство
- Руководитель
- Руководитель пищевого производства (Мытищи)
Руководитель пищевого производства (Мытищи)
от 150 000 ₽
Руководитель пищевого производства для магазинов
Обязанности:
- Оперативное управление пищевым производством
- Планирование выпуска продукции и контроль за выполнением плана-заказа
- Разработка технологической документации, актуализация и корректировка существующих
- Организация, управление и контроль непрерывного цикла кулинарного производства – расчет заказов и контроль качества сырья, соблюдение технологии производства (готовые блюда, полуфабрикаты, выпечка), сроков и качества изготовляемой продукции; правильного оформления и своевременности отгрузки товара по магазинам,
- Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, подготовка и участие в инвентаризации;
- Управление производственным персоналом (технологи, старшие смены, повара, комплектовщики, кухонные работники и пр.). Подбор, обучение, мотивация. Организация расстановка персонала по участкам, планирование и контроль графиков выхода.
- Организация и контроль исполнения норм, правил, инструкций по охране труда, промышленной безопасности, санитарных требований, технологических карт и производственной дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием оборудования и инвентаря,
- Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами.
- Отчетность по основным показателям производства;
Требования:
- Профильное образование
- Опыт работы в управлении пищевым производством
- Опыт управления производственным персоналом от 20 чел.
- Знание нормативно-правовой документации в сфере пищевого производства
- ПК -уверенный пользователь
- Отличные навыки планирования производства;
- Высокий уровень управленческих и коммуникационных компетенций
- Ответственность, результативность, внимательность к деталям, системность, стрессоустойчивость
Условия работы:
- График работы: 5-дн.
- Зарплата от 150000 руб. на руки
- Бесплатные обеды
- Место работы – МО, Мытищи
Поделиться:
Опубликована 8 дней назад