Руководитель пищевого производства (Мытищи)

от 150 000 ₽

Московская обл, г Мытищи, проезд 4536, д 8Д

Руководитель пищевого производства для магазинов

Обязанности:

  • Оперативное управление пищевым производством
  • Планирование выпуска продукции и контроль за выполнением плана-заказа
  • Разработка технологической документации, актуализация и корректировка существующих
  • Организация, управление и контроль непрерывного цикла кулинарного производства – расчет заказов и контроль качества сырья, соблюдение технологии производства (готовые блюда, полуфабрикаты, выпечка), сроков и качества изготовляемой продукции; правильного оформления и своевременности отгрузки товара по магазинам,
  • Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, подготовка и участие в инвентаризации;
  • Управление производственным персоналом (технологи, старшие смены, повара, комплектовщики, кухонные работники и пр.). Подбор, обучение, мотивация. Организация расстановка персонала по участкам, планирование и контроль графиков выхода.
  • Организация и контроль исполнения норм, правил, инструкций по охране труда, промышленной безопасности, санитарных требований, технологических карт и производственной дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
  • Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием оборудования и инвентаря,
  • Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами.
  • Отчетность по основным показателям производства;

Требования:

  • Профильное образование
  • Опыт работы в управлении пищевым производством
  • Опыт управления производственным персоналом от 20 чел.
  • Знание нормативно-правовой документации в сфере пищевого производства
  • ПК -уверенный пользователь
  • Отличные навыки планирования производства;
  • Высокий уровень управленческих и коммуникационных компетенций
  • Ответственность, результативность, внимательность к деталям, системность, стрессоустойчивость

Условия работы:

  • График работы: 5-дн.
  • Зарплата от 150000 руб. на руки
  • Бесплатные обеды
  • Место работы – МО, Мытищи


Поделиться:

Опубликована 8 дней назад

Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.