Пекарь в столовую

Требования к кандидату:
опыт работы пекарем от 1 года
действующая медицинская книжка;
знание рецептур и технологий приготовления разных видов теста (дрожжевого, песочного и т. д.) и хлебобулочных изделий;
понимание санитарно‑эпидемиологических норм и правил (СанПиН);
умение работать с пекарским оборудованием;
ответственность, чистоплотность, физическая выносливость;
желательно: креативность и желание экспериментировать с рецептами.

Обязанности:
подготовка и дозировка сырья согласно рецептуре;
замес теста с соблюдением технологических требований;
контроль процессов брожения и расстойки теста;
формовка хлебобулочных и кондитерских изделий (хлеб, булочки, пирожки, печенье и т. д.);
выпечка: контроль температуры, времени и режима в печи;
оценка качества готовой продукции (внешний вид, вкус, вес, структура);
упаковка и маркировка готовой продукции;
поддержание чистоты и порядка на рабочем месте и уход за оборудованием;
учёт сырья и готовой продукции, своевременное информирование о необходимости пополнения запасов;
соблюдение правил охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности.

Мы предлагаем:
стабильную заработную плату
график работы: сменный 2/2
официальное трудоустройство по ТК РФ;
бесплатное питание на смене;
обучение и возможность профессионального роста;
дружный коллектив и комфортную рабочую атмосферу.
Ждём ваших заявок!