Администратор столовой

Организация работы столовой:

-Помощь в планирование меню совместно с заведующим производством;

- Заявка и контроль канцтоваров, хозов, химии и упаковки;

- Приемка товаров, контроль качества и соблюдения СанПиН;

- Контроль чистоты зоны раздачи и обеденного зала столовой;

- Анализ технического состояния вверенного оборудования и предметов интерьера обеденного зала и подсобных помещений;

- Взаимодействие с гостями и заказчиком. Решение конфликтных ситуаций;

- Участие в проведение и организации тематических мероприятий в столовой;

- Обеспечение сервиса для сотрудников банка: учет посещаемости, работа с корпоративными заказами, обратная связь от клиентов;

- Руководство кассирами на раздаче. Работа по увеличению продаж. Контроль расходов: бюджетирование, учет затрат на продукты и оборудование, отчетность в 1C или Excel;

- Соблюдение стандартов Сбербанка: безопасность питания, гигиена, энергоэффективность оборудования;

- Взаимодействие с поставщиками, проведение инвентаризаций и проверок.

- ​​​​​​​Высшее образование (профильное в области общепита, менеджмента или экономики приветствуется) Желательно;

- Опыт работы администратором столовой/кафе/корпоративного питания от 2 лет;

- Знание норм СанПиН, ХАССП, основ гастрономии и cost-control;

- Уверенный пользователь iiko, Excel;

- Лидерские качества, стрессоустойчивость, внимательность к деталям. Готовность к сменному графику (5/2).

- ​​​​​​​​​​​​​​Официальное трудоустройство, белая зарплата, 36 дней отпуска;

- Режим работы с 7:00 до 17:00

-Питание в столовой бесплатно.