Управляющий - администратор на производство

Мы ищем сильного организатора, который возьмет под контроль «внутреннюю кухню» нашего производства. Если вы умеете превращать хаос в четкий график, а накладные для вас — это не просто бумажки, а фундамент прибыли, мы ждем вас в команде.

Ваши ключевые задачи:

• Управление рабочим процессом: Оперативный контроль смены, соблюдение таймингов приготовления и отгрузки, контроль дисциплины персонала.
• Работа с поставщиками: Заказ сырья и расходных материалов, контроль качества при приемке, работа с претензиями (возвраты, недовозы).
• Товарный учет: Заведение первичной документации (накладных) в учетную систему (1С / iiko / StoreHouse).
• Контроль остатков: Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций, анализ излишков и недостач, контроль фуд-коста.
• Администрирование: Составление графиков работы персонала, учет рабочего времени, ведение внутренней отчетности.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы администратором или менеджером в общепите (желательно на производстве или в крупных столовых).
• Уверенное владение программами учета (1С, iiko или аналоги).
• Понимание принципов ХАССП и санитарных норм.
• Системный подход: вы видите процесс целиком, от закупки моркови до выхода готового блюда.

Мы предлагаем:

• Стабильный и понятный график работы 5/2 с 9:00-18:00
• Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц
• Бесплатное питание и комфортные условия на производстве