Пекарь

Присоединяйтесь к нашей команде мастеров хлебопечения!

Вас ждет уникальная возможность стать частью ремесленной пекарни "Чиабатта", где мы создаем хлеба, которые радуют гостей лучших ресторанов большого Сочи. Мы используем только органическую муку высшего качества и соблюдаем сложные технологические процессы хлебопечения.

График работы: Работа на месте работодателя с графиком 4/2, по 12 часов в день. Полная занятость.

Обязанности:

• Выполнение рабочих процессов.
• Соблюдение технологий, высоких стандартов качества
• Контроль необходимого инвентаря и оборудования в пекарне, следит за их поддержанием.
• Контроль необходимого сырья и ингредиентов, проверка на качество и сроки годности.
• Соблюдение санитарных и противопожарных норм, техники безопасности

Требования:

• Понимает процессы в пекарне, знает технологию производства хлеба и хлебобулочных изделий (длительного холодного брожения, на закваске, на дрожжевых опарах, безопарных, высокорецептурной сдобы)
• Опыт работы на аналогичной должности не менее 2-х лет
• Любовь к своему делу и стремление к совершенству

О компании: Пекарня "Чиабатта" это ремесленная пекарня, которая работает на органической муке высокого качества,
соблюдая сложные технологические процессы и рецептуры ремесленного хлебопечения, разработанные брэнд шефом Алексеем Щербаком, выпускником французской кулинарной академии Le Cordon Bleu.
Разработчик эксклюзивных хлебных рецептур
для двенадцати ресторанов отмеченных в красном
гиде Мишлен Москва, отелей с мировым именем. На протяжении шести лет мы радуем гостей лучших ресторанов большого Сочи вкусным и ароматным хлебом.