Шеф-повар в Московскую сеть PizzaSushiWok

В заведение «ПиццаСушиВок» требуется шеф-повар ; повар универсал

Местоположение: г. Ярославль ул. Свободы д.46
Тип занятости: полная занятость
График работы: с 10:00 до 00:00
Заработная плата: от 70 000 руб. в месяц (в зависимости от опыта и квалификации)
Форма выплаты: два раза в месяц

Обязательное обучение от 10 до 14 дней в заведениях г. Москвы , оплачиваемое за счет компании.

Мы предлагаем:

• официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• стабильную заработную плату и своевременные выплаты;

• бесплатное питание на смене;

• возможность профессионального роста в крупной сети;

• обучение и поддержку от опытных коллег;

• дружный коллектив и комфортную рабочую атмосферу;

• спецодежду и всё необходимое оборудование.

Обязанности:

• приготовление пиццы, суши, роллов и блюд в воке согласно технологическим картам и стандартам компании;

• соблюдение рецептуры и контроль качества готовых блюд;

• подготовка ингредиентов (нарезка, маринование, замешивание теста и т. д.);

• поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм;

• контроль сроков годности продуктов и их правильное хранение;

• участие в инвентаризации продуктов и инвентаря;

• взаимодействие с другими сотрудниками кухни для обеспечения бесперебойной работы;

• учёт расхода продуктов и своевременное информирование руководства о необходимости закупок.

Требования:

• среднее специальное или высшее профильное образование (поварское/кулинарное);

• опыт работы поваром от 1 года в заведениях общепита (предпочтительно в пиццериях, суши-барах или паназиатских ресторанах);

• наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить;

• знание санитарных норм и правил организации общественного питания;

• умение работать в команде и в условиях высокой нагрузки;

• ответственность, аккуратность, внимательность к деталям;

• желание развиваться в кулинарной сфере.

Будет плюсом:

• опыт приготовления пиццы, суши/роллов и блюд в воке;

• знание особенностей итальянской и азиатской кухни;

• понимание принципов фуд-коста и управления запасами;

• опыт работы с POS‑системами и кухонным оборудованием.