Повар/повар универсал

Премиальное заведение на Васильевском острове (Кадетская линия). Бархат, золото, профессиональный звук, особая атмосфера и дорогие гости. Мы не просто ресторан — это место, где проводят лучшие вечера, дни рождения, корпоративы и девичники.

Наша кухня — это авторские блюда и закуски для отдыхающих и празднующих. Мы не делаем сложную ресторанную кухню с 100+ позициями. Нам нужна качественная, стабильная и атмосферная еда — закуски, горячее, десерты — которая отлично сочетается с коктейлями и вечеринкой.

Сейчас мы ищем повара-универсала, который:

• любит готовить и не боится вечерних/ночных смен

• умеет работать чисто и быстро

• хочет быть частью драйвовой команды, где ценят профессионалов

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам (закуски, салаты, горячее, десерты)

• Контроль качества продуктов и готовых блюд, соблюдение сроков годности

• Работа на линии в вечернее и ночное время (основной поток гостей — после 20:00)

• Соблюдение санитарных норм (СанПиН) и правил личной гигиены

• Поддержание чистоты на рабочем месте, порядок на кухне и в холодильниках

• Участие в инвентаризациях и приёмке товара

• Помощь в доработке и обновлении меню (по желанию)

• Опыт работы поваром-универсалом в ресторане, баре или кафе от 1 года

• Умение готовить разные группы блюд (холодные закуски, горячее, десерты)

• Знание технологических карт и стандартов закладки продуктов

• Понимание норм СанПиН для объектов общепита

• Готовность работать вечером / ночью (пятница, суббота — обязательны)

• Медицинская книжка (или готовность оформить)

• Аккуратность, чистоплотность, скорость работы

• Будет преимуществом:

• Опыт работы в караоке-ресторане или ночном клубе

• Умение красиво оформлять блюда (подача важна в премиум-заведении)

• Знание барной закуски и блюд к коктейлям

• Официальное, ТК РФ, оплачиваемый отпуск, больничные

  График2/2, 3/3 или обсуждаем — работаем с вечера до утра (основной поток 20:00–06:00)

  Питание Бесплатно — горячее питание во время смены

  Расположением. Василеостровская / Приморская (Кадетская линия В.О., Санкт-Петербург)

  Коллектив Дружная молодая команда, никакой токсичности