Мастер пищевого производства

Описание вакансии
Агрояр — динамично развивающееся мясоперерабатывающее предприятие, выпускающее широкий ассортимент высококачественной мясной продукции. Для поддержания высокого качества продукции требуется сотрудник с готовностью работать эффективно и качественно.

Требования
-опыт работы мастером/бригадиром на участке обвалки мяса;
-знание технологии обвалки и жиловки.
-понимание норм выхода мяса и стандартов качества обвалки;
-знание санитарных и гигиенических норм на пищевых производствах (ХАССП приветствуется);
-навыки организации работы бригады (5–25 человек);
-ответственность, внимательность к деталям, организаторские способности;
-наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить.
Обязанности
-организация и контроль процесса обвалки мяса (говядина) на участке;
-контроль соблюдения технологических норм и стандартов при обвалке и жиловке мяса;
-обеспечение норм выхода продукции и минимизация потерь сырья;
-проверка качества обвалки: отсутствие остатков костей, хрящей, сухожилий на мясе;
-контроль санитарного состояния рабочего места, оборудования и инвентаря;
-ведение учёта сырья и готовой продукции, заполнение сменных отчётов;
-контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности и санитарных норм на участке;
Условия
стабильную заработную плату, выплаты 2 раза в месяц без задержек;
-спецодежда и средства индивидуальной защиты за счет компании
-работа на современном, хорошо оснащённом производстве.