Заготовщик на кухню(повар цеха заготовки)

Привет! Мы запускаем ресторан с душой — настоящую русскую кухню, где будут и бабушкины рецепты, и современные интерпретации. Сейчас мы формируем команду заранее, чтобы к открытию (планируем на середину мая — июнь) выйти на полную готовность. И нам очень нужен заготовщик, который разделяет любовь к русской кухне и понимает ценность правильной подготовки продуктов!

Что предстоит делать:
— Чистить, мыть, нарезать овощи, зелень, корнеплоды — всё для щей, борщей, салатов и закусок;
— Заниматься первичной обработкой мяса, рыбы, субпродуктов (для холодцов, котлет, заливных блюд);
— Готовить полуфабрикаты: нарезки, фарши, отварные ингредиенты, заправки для супов;
— Следить за запасами на заготовочном участке и правильно хранить продукты;
— Содержать рабочее место и инвентарь в чистоте и порядке;
— Участвовать в предстартовой подготовке: настраивать процессы заготовок, знакомиться с оборудованием, отрабатывать объёмы вместе с шефом.

Мы ищем человека, который:
— Имеет опыт на кухне (на заготовках или горячем цехе) от 1 года — будет преимуществом;
— Умеет быстро и аккуратно работать ножом;
— Понимает, как правильно чистить, резать и хранить продукты без потери качества;
— Ответственный и внимательный к деталям;
— Готов работать в команде и помогать поварам;
— Имеет или готов оформить медицинскую книжку.

Что вы получите:
— Интересную работу в новом и перспективном проекте;
— Понятные задачи и наставничество на старте;
— Гибкий график (обсудим индивидуально);
— Достойную оплату труда и своевременные выплаты;
— Вкусный обед каждый рабочий день;
— Главное: вы станете частью команды с самого открытия — ваш вклад будет виден в каждом блюде, а порядок на заготовках задаст тон всей кухне.

Отправьте резюме или звоните. Будем рады познакомиться! Собеседования проводим заранее, чтобы спокойно собрать команду до открытия.