Шеф-повар г. мурманск

Новый премиальный ресторан, расположенный в самом сердце города Мурманска на главной пешеходной улице, объявляет срочный поиск шеф-повара.

О проекте:
Современный ресторан высокой кухни с концепцией современной русской кухни, переосмысление традиционных вкусов в актуальной подаче. Сильная команда поваров уже сформирована: все сотрудники обладают значительным профессиональным опытом и готовы к работе под руководством лидера, задающего направление и стиль кухни.

Обязанности:

· Запуск ресторана с нуля

— Разработка и внедрение концептуального меню (основное, сезонное, дегустационное)

— Формирование уникального гастрономического стиля ресторана

— Организация и контроль работы кухни

— Управление командой поваров и выстраивание эффективных процессов

— Контроль качества блюд и подачи

— Оптимизация затрат и работа с поставщиками

Требования:

— Опыт работы шеф-поваром в ресторанах премиум-сегмента

— Глубокое понимание современных гастрономических трендов

— Опыт создания авторских меню и концепций

— Лидерские качества и умение работать с сильной командой

— Креативность и внимание к деталям

Мы предлагаем:

— Работу в амбициозном гастрономическом проекте

— Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально от 200 тыс + квартира возле ресторана)

— Возможность реализации собственных идей и концепций

— Профессиональную команду и высокий уровень кухни

— Престижную локацию в центре города

Телефон +7 911 340 05 00 (тг , макс) ЛЮБОВЬ