Шеф-повар
от 100 000 ₽
Обязанности:
Организация и контроль полного цикла производства полуфабрикатов (пельмени, манты, чебуреки, вареники, хинкали и др.)
• Разработка, внедрение и контроль соблюдения технологических карт (ТТК)
• Обеспечение высокого качества и стабильного вкуса продукции
Управление производственным персоналом (повара, лепщики, фасовщики)
•Контроль санитарных норм и температуры на всех этапах
•Планирование загрузки, контроль остатков сырья и взаимодействие со складом
•Обучение новых сотрудников, наставничество.
•Ведение производственной документации, отчётов
Требования:
• Опыт работы шеф-поваром или старшим поваром на производстве от 2 лет
• Знание санитарных требований и стандартов пищевого производства
• Умение работать в высоком темпе и управлять командой
• Понимание технологических процессов заморозки, упаковки, хранения
• Медицинская книжка (или готовность её оформить)
Условия:
• Официальное трудоустройство / возможно по договору
• График: 5/2 или 6/1 (по согласованию)
• Зарплата: от 100 000 руб. (обсуждается по результатам собеседования)
• Выплаты 2 раза в месяц, без задержек
• Производство в черте города Сочи (ул. Чебрикова, 38А)
• Предоставляем форму, рабочее место с новым оборудованием
• Приятный коллектив, стабильная загрузка
Опубликована 4 дня назад