Шеф-повар

Обязанности:

• Разработка меню; Разработка меню и рецептов блюд для ресторана, приготовление авторских блюд;
• Умение анализировать предпочтения аудитории, корректировать меню с учетом пожеланий гостей, сезонности продуктов, закупочных цен и модных тенденций;
• Эстетика. Вам важна подача;
• Контроль за соблюдением технологических процессов;
• Проверка годности продуктов и исправности кухонного оборудования;
• Организация процесса приготовления блюд на кухне, обеспечение высокого качества сервиса и соответствия потребностям клиентов;
• Заказ и приемка продуктов питания от поставщиков;
• Работа с персоналом (подбор, обучение);

Требования:

— Любовь к своей профессии. Искренний интерес. Желание развиваться.

• профессиональное образование
• стаж работы по специальности от двух лет
• хорошая возможность для су-шефа получить официальный опыт работы в должности шеф-повара
• ответственность

Условия:

• график 5/2, 6/1
• предоставление жилья иногородним
• предоставление питания
• комфортные условия работы; возможность самореализоваться (свобода и поддержка в реализации вашего видения), возможна оперативная доукомплектация кухни по вашим пожеланиям, дополнительный найм персонала.