Повар-универсал

Вакансия компании: ИП Гапоченко Александр Николаевич

Буфет-кафе “Гренка” приглашает на постоянную или сезонную работу повара-универсала.

Обязанности:
- Подготавливать сырье и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда.
- Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.
- Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд.
- Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд.
- Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд.
- Контролировать работу помощника повара.

Требования:
- Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующих деятельность общественного питания, требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий, рецептур и технологий приготовления блюд и др.
- Умение подготавливать рабочее место и пользоваться оборудованием, инструментами и весами при приготовлении блюд.
- Приготовление блюд по технологическим картам.
- Соблюдение правил сочетаемости основных продуктов и сырья.
- Опыт работы: от 1 года.

Условия:
- График работы: сменный.
- Зарплата: от 4500 до 5500 рублей за смену.
- Жилье и питание предоставляются.