- Работа в Ростове-на-Дону
- Туризм, гостиницы, общепит
- Шеф-кондитер
- Шеф-кондитер на производство (г . Ростов-на-Дону)
Шеф-кондитер на производство (г . Ростов-на-Дону)
По договоренности
г Ростов-на-Дону, пр-кт Шолохова, зд 270/1
Рассмотрим кандидатов с релокацией в г. Ростов-на-Дону!
Обязанности:
- Организация бесперебойного выпуска продукции установленного качества в соответствие с планами по количеству.
Актуализация всех действующих технологических карт в кондитерском цехе.
Оптимизация действующих рецептур и технологических процессов.
Проработка новых десертов и декоров для сети, составление технологических карт.
Контроль всех этапов производственного процесса, оперативное выявление ошибок и их исправление.
Составление заявок на сырье, контроль списаний.
Управление персоналом в части графика, учет рабочего времени, обучение персонала (создание универсалов, поддержание высокой мотивации сотрудников и позитивной рабочей атмосферы в команде)
Требования:
- Опыт запуска кондитерских изделий в сеть ресторанов с централизованного производства.
- Знание современных тенденций в кондитерской индустрии.
- Лидерские качества, организаторские способности
- Уверенный пользователь ПК (Word, Exel, 1С, Iiko)
- Знание производства хби будет плюсом.
Условия:
- Работа в активно развивающейся компании;
- Опыт работы в самой вкусной сфере;
- Оформление по ТК РФ, белую зарплату;
- Дружный коллектив профессионалов, заряженную на результат ;
- Корпоративное питание в ресторане;
- Подарки сотрудникам и их детям к праздникам;
- Корпоративная мобильная связь;
- Скидки сотрудникам при приобретении продукции собственного производства.
Поделиться:
Опубликована 9 дней назад