Заведующий производством управления по организации питания
35 000 - 40 000 ₽
-
Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
- Проводить работу, направленную на совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
- Контролировать технологию приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары,полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
- Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства.
- Составлять график выхода поваров на работу.
- Контролировать соблюдение работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового распорядка.
- На должность заведующего производством принимается лицо с высшим профессиональным образованием и стажем работы по специальности не менее 3 лет или средним профессиональным образованием и стажем работы по специальности не менее 5 лет.
- полная занятость, рабочий день с 09::00 до 18:00, перерыв для отдыха и питания с 13:00 до 14:00;
- полный социальный пакет, ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней +3 календарных дня отпуска в соответствии с коллективным договором. К отпуску выплачивается единовременная выплата в размере двух должностных окладов.
- индивидуальное оборудованное рабочее место со всей необходимой организационной техникой, комфортные условия труда и дружный коллектив.
Опубликована 2 дня назад
Похожие вакансии
- Полный день
- Опыт от 1 года
Яблоко- Симферополь
- Полный день
- Опыт от 1 года
Церахто Оксана Алексеевна- Симферополь
- Полный день
- Опыт от 1 года
Церахто Оксана Алексеевна- Симферополь
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
ЯблокоЦерахто Оксана АлексеевнаЦерахто Оксана Алексеевна