- Работа в Иркутске
- Туризм, гостиницы, общепит
- Управляющий
- Управляющий в сеть кофеен Bubble Mania
Управляющий в сеть кофеен Bubble Mania
от 90 000 ₽
Наши проекты - кафе Bubble Mania в ТРК "Модный Квартал" и сеть из 5 кофеен формата "с собой" в крупнейших ВУЗах Иркутска. В связи развитием сети и открытием двух новых локаций в крупных ТРЦ мы в поисках ответственного и энергичного Управляющего.
Ключевая задача: полное операционное управление частью сети кофеен (точки в ТРЦ, фудтраки), развитие и улучшение проекта, участие в открытии новых заведений.
Для нас важны:
1) ваша способность собрать сильную команду и организовать ее эффективную работу;
2) умение выстроить и контролировать систему ключевых показателей работы заведений.
Обязанности:
- организация эффективной бесперебойной работы кофеен;
- Достижение ежемесячных показателей кофеен: ТО, фудкост, % списаний, контроль и оценка рекламных акций, шагов сервиса и пр. активностей, увеличение среднего чека ;
- разработка и поддержание внутренних стандартов кофеен;
- ведение документооборота, учет ТМЦ, проведение инвентаризаций, ежедневный контроль кассовой дисциплины;
- подбор, обучение и мотивация команды, развитие корпоративной культуры; Разработка системы мотивации и премий по кофейням для линейного персонала;
- формирование и анализ отчетности для собственника;
- развитие проекта, непрерывное улучшение, оптимизация процессов, разработка и реализация новых идей.
- участие в запуске новых точек.
- опыт работы на руководящих должностях в общепите от 2 лет.
Опыт в сетевых проектах схожего формата (несколько кофеен или пекарен) будет преимуществом; - знания сервиса, кофе и умение обучать;
- знания iiko. Умение формировать отчетность;
- опыт оптимизации и построения процессов эффективной работы;
- знание тематического законодательства (охрана труда, пожарная безопасность, хассп и др.);
- развитые управленческие компетенции: стратегическое мышление, коммуникации, построение и управление командами, знание современных подходов управления, нацеленность на результат; высокий уровень ответственности;
- способность работать с большим количеством людей, процессов, информации;
- внимание к деталям.
- испытательный срок с фиксированным окладом, далее фикс + KPI;
- оформление по ТК РФ;
- зарплата 2 раза в месяц;
- график гибкий, нет привязки к рабочему месту;
- работа разъездного характера (точки в центре + левый берег);
- возможность роста, обучения и развития вместе с проектом.
Поделиться:
Опубликована 10 дней назад