Управляющая

О компании:
Пекарня с собственной розничной сетью - кафе с вкусной выпечкой (невероятно вкусные крутые круассаны, хлеб), салатами собственного приготовления, кофе и прочими напитками

На текущий момент 2 кафе в Ессентуках, планируется открытие кафе в Пятигорске (1) и Кисловодске (1).

Продукт пользуется большим спросом и нравится гостям.

Цель - развивать розничную сеть и доставку

Задачи:
Вникнуть во все процессы
Выстроить систему работы с учетом запросов гостей и качественной работы сотрудников

Что делать:
Проанализировать текущую ситуацию (проанализировать запросы гостей - чтобы им хотелось, проанализировать интерьер - добавить недостающие элементы для комфорта гостей, проанализировать систему работы сотрудников - рабочие места, внешний вид, общение с гостями)
Создать стандарт оформления розничной точки (кафе)
Создать стандарт обслуживания гостей (стандарт работы сотрудников - как встречать гостей, как обслуживать, внешний вид, уборка и пр)

Важно!
Погрузиться во все процессы - понять как бизнес работает сейчас
Разработать механизм обратной связи с гостями (регулярно общаться, собирать и анализировать пожелания)
Разработать систему работы кафе с гостями (на основе работы кафе, пекарни и с учетом пожеланий гостей).

Условия работы
ЗП оклад 80 тыс рублей, далее рост по показателям работы
График работы:
6/1, гибкий по времени ,полный рабочий день
Испытательный срок 2 месяца