Управляющий кафе

Вакансия: Управляющий кафе

Мы открываем новое кафе в ЖК «5 континентов» в Ижевске. Акцент на вкусные завтраки, атмосферу, заботу о каждом госте, предлагая как классические, так и авторские блюда из качественных ингредиентов.

✅ У нас есть понимание и опыт в сфере общепита, будем общаться на одном языке и вместе строить процессы с самого начала. Со старта.

Что мы предлагаем:

• Заработная плата: фиксированная часть на испытательный срок (первый месяц — 70,000₽, второй — 80,000₽), далее 50,000₽ + KPI до 40,000₽ + процент от прибыли.

• График работы: 5/2

В начале график будет плотный, но выходные будут точно, договоримся. Далее гибридный график.

• Компенсация: Вся необходимая для работы техника, мобильная связь; скидка на меню

• Атмосфера: Дружелюбная атмосфера, где руководитель выступают в роли лидера, а не босса.

Что нужно делать:

1. Обеспечение работы кофейни: Обеспечивать качественное и бесперебойное функционирование кафе.

2. Управление командой:

• Руководить командой из 10 - 15 человек, включая шеф-повар, официанты, бариста и менеджеров-бариста.

• Формировать эффективную команду, планировать и распределять ресурсы, разрабатывать KPI и контролировать работу.

3. Контроль стандартов:

• Следить за соблюдением стандартов сервиса, санитарных норм и технологических процессов.

4. Финансовый контроль:

• Вести денежный и товарный оборот, составлять отчётность и проводить инвентаризации.

• Планировать и контролировать бюджет.

5. Аналитика и оптимизация:

• Проводить аналитику процессов и внедрять новые инструменты для повышения эффективности.

• Обеспечивать выполнение плана продаж и развития.

6. Работа с персоналом:

• Адаптировать новых сотрудников, контролировать их работу и мотивировать команду.

• Составлять график работы персонала.

7. Взаимодействие с поставщиками: Общаться с поставщиками и контролировать документооборот.

8. Организовать: Обучения и корпоративные мероприятия для команды.

9. Технический контроль: Контролировать техническое состояние помещения.

Если остались вопросы пиши нам в любой мессенджер Telegram/ WhatsApp оперативно отвечаем и принимаем решения по кандидатам ✅