Су-шеф кондитер производства/Заведующий кондитерским цехом

Условия:

• Стабильный и конкурентный уровень заработной платы, обсуждается с финальным кандидатом индивидуально;
• Работа в крупной и динамично развивающейся сети ресторанов;
• Подарки сотрудникам и их детям к праздникам;
• Корпоративная скидка в ресторанах сети;
• Оформление по ТК РФ

Обязанности:

• управление полным циклом производства кондитерских изделий
• составление графиков работы команды
• распределение задач по сотрудникам согласно плану производства
• заказ сырья
• контроль качества выпускаемой продукции
• участие в инвентаризациях
• управление эффективностью команды
• участие в разработке новых видов продукции
• контроль за пищевой безопасностью на производстве и соблюдением санитарных норм

Требования:

• опыт работы кондитером не менее 3 лет, желательно опыт работы су-шефом не менее 1 года
• отличное знание основ кондитерского дела - бисквиты, крема, песочное тесто, ганаши и др
• опыт управления командой будет преимуществом
• лидерские качества
• чистоплотность, порядочность, ответственность
• готовность к новому, проактивность
• отличное владение ПК, программами Office, желательны навыки работы в 1С или готовность обучиться
• готовность брать ответственность за результат команды